[자취생 요리] 새우볶음밥

[자취생요리] 새우볶음밥

인천의 차이나타운에서 먹었던 새우볶음밥이 생각나서 주말에 중국식 새우볶음밥을 만들어봤습니다.

어차피 자취생의, 자취생을 위한, 자취생에 의한 제 입맛에 맞춰진 음식입니다. 중국집에서 배달시켜 먹는 거와 달리
좋아하는 칵테일 새우도 가득 넣고 만들어서 좋습니다.

재료: 밥, 칵테일새우, 다진 파,  양파 1/2개, 당근 1/2개, 계란 2개, 소금 조금, 굴소스 1큰술, 식용유, 통깨

새우볶음밥 만들기
우선 당근과 양파를 네모낳게 작은 크기로 썰어주시고 파도 미리 잘라서 준비해놓스빈다. 칵테일새우는 미리 해동을 시킨 다음에 채반에 건져서 물기를 제거해놓습니다.

계란을 풀어서 기름을 두른 프라이팬에 넣고 스크램블처럼 만들면 됩니다.

이제 썰어놓은 당근과 양파를 프라이팬에 볶다가 칵테일새우를 넣어주고 다시 볶습니다.

이제 마지막으로 밥을 볶으면 됩니다. 기름을 두른 프라이팬에 밥을 먼저 볶다가 굴소스를 넣고 간을 맞춰주고 미리 볶아놓은 새우랑 야채를 넣고 같이 볶아주면 됩니다.

마지막으로 통깨를 넣어주면 칵테일새우가 가득한 중국식 새우볶음밥이 만들어집니다.

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