루인의 일상생활

겨울철 쉽게 만드는 자취생을 위한 국물요리 추운 바람이 온 몸을 감싸고 바깥외출이 싫어질 계절이네요. 찬바람이 불면서 길거리에서 파는 오뎅국물이 생각나고 바깥에서 끼니를 때울 때도 뜨끈한 국물이 있는 음식이 더 땡기는 날이죠. 어머니가 해주는 음식들을 먹을 수 없는 배고픈 자취생들을 위해 간단한 국물요리 레시피를 알려드릴테니 시간 날때 만들어서 드시면 좋을 거 같네요. [어묵탕] 길거리에서 파는 꼬치에 꿰인 어묵을 자주 먹었지만 집에서 어묵탕을 만들어서 밥과 함께 먹거나 간식으로 먹어도 좋을 거 같아서 소개를 해 드립니다. 물론 마트에 가면 어묵탕용으로 나온 어묵세트도 있어서 물만 부어서 육수를 넣고 끓이기만 해도 되는 다양한 형태의 어묵탕용 재료들이 있긴 하지만 좀 가격대가 비싼 편이더라구요. 그냥 길..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 12. 23. 11:01

전통 떡을 만드는 송천 떡마을 한국의 멋을 무엇인지 물어본다면 고운 선이 이쁜 한복, 맛깔스런 전통음식을 손 꼽지만 수십, 수 백여가지 종류를 지닌 전통 떡이 아닌가 합니다. 추석이 며칠 남지 않아서 오랜 만에 여행겸 전통 떡을 만드는 곳을 찾아 떠났습니다. 비단옷, 꼬까신보다 더 고운 정성으로 빚은 떡을 찾아 설악산과 점봉산 자락 사이에 자리한 영동고속도로 속사IC - 31번 국도 - 운두령 - 창촌리 - 56번 국도 - 구룡령 - 송천리 홍천 44번 국도 - 인제 - 원통 - 한계령 - 오색약수 - 논화리 - 송천리 ">로 떠났습니다. 송천 떡마을은 모두 삼십여 가구가 옹기종기 모여 사는데 그 중에 열 다섯 가구가 떡을 만들고 있습니다. 전통떡을 알아볼려고 그 먼 곳까지 가나 하겠냐 마는 깔끔하고 예..

food 2010. 9. 20. 09:06

[자취생요리] 새우볶음밥 인천의 차이나타운에서 먹었던 새우볶음밥이 생각나서 주말에 중국식 새우볶음밥을 만들어봤습니다. 어차피 자취생의, 자취생을 위한, 자취생에 의한 제 입맛에 맞춰진 음식입니다. 중국집에서 배달시켜 먹는 거와 달리 좋아하는 칵테일 새우도 가득 넣고 만들어서 좋습니다. 재료: 밥, 칵테일새우, 다진 파, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 계란 2개, 소금 조금, 굴소스 1큰술, 식용유, 통깨 새우볶음밥 만들기 우선 당근과 양파를 네모낳게 작은 크기로 썰어주시고 파도 미리 잘라서 준비해놓스빈다. 칵테일새우는 미리 해동을 시킨 다음에 채반에 건져서 물기를 제거해놓습니다. 계란을 풀어서 기름을 두른 프라이팬에 넣고 스크램블처럼 만들면 됩니다. 이제 썰어놓은 당근과 양파를 프라이팬에 볶다가 칵테일..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 7. 4. 11:08

[자취생반찬] 소시지야채볶음 이제 저녁에 집에 와서 시원하게 샤워를 하고 냉장고에서 맥주를 꺼내서 마시고픈 날씨네요. 맥주 안주로 가장 먼저 떠오르는 게 아마 소시지야채볶음일 거에요. 보통 소시지야채볶음이라 부르기보다는 술집에서 부르는 "쏘야"가 더 익숙하기도 하죠. 술안주로도 먹어도 좋고 밥반찬으로 만들어 먹어도 좋은게 소시지야채볶음입니다. 오늘도 간편하게 만드는 자취생의 요리시간이네요. 집에 와서 샤워하고 나와서는 밥생각보다는 맥주 생각이 나서 밥도 안 하고 소시지야채볶음 만들어놓고 안주로 먹네요. 재료: 프랑크소시지, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 피망 1/2개, 식용유 양념재료: 케찹 4큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 소시지야채볶음 만들기 우선 끓는 물에 소시지를 1~2분 정도 데쳐..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 7. 3. 13:00

[자취생반찬] 미역간장초무침 오랜만에 새콤달콤한 반찬이 땡겨서 미역간장초무침을 했습니다. 미역에서 아련히 바닷내음이 맡아지는 거 같네요. 간장과 식초 등으로 만든 미역초무침을 먹으면 입안 가득 상큼함이 느껴질 거 같죠? 재료: 건미역(20g) 간장 3큰술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 마늘 0.3큰술, 파, 통깨 미역간장초무침 만들기 우선 마른미역을 물에 담궈서 불러야 합니다. 찬물에 마른미역을 담궈서 약 30여분간 불려서 손으로 주물러주고 깨끗한 물에 3~4번 행군 이후 물기를 꼬옥 짜줍니다. 물기를 제거한 미역을 도마에 올려놓고 칼로 잘게 썰어줍니다. 큰 그릇에 잘게 썬 미역을 넣고 간장, 식초, 설탕을 넣고 섞여줍니다. 마지막으로 파와 다진 마늘을 넣고 무쳐주면 맛좋은 미역간장초무침이 완성이 된답니..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 6. 25. 10:35