루인의 일상생활

[자취생 요리] 계란김치볶음밥 냉장고 정리를 하다보니 김치통에 신김치 한 포기가 있네요. 내일 어머니가 김치랑 감자, 양파 등을 보내주신다길래 냉장고 정리도 하고 밀폐용기도 깨끗이 씻어서 정리했네요. 신김치 한 포기가 있어서 무얼 해야 하나? 신김치를 넣어서 김치밥을 할까? 김치찌개? 아니면 놔뒀다가 삼겹살 구워먹을 때 먹을까라는 생각도 했지만 귀찮다는 이유로 그냥 찬밥도 있길래 계란김치볶음밥을 만들었습니다. 재료:밥, 계란 2개, 김치 한포기, 식용유, 간장, 참기름, 통깨 계란 김치볶음밥 만들기 일단 신김치를 찬물에 씻어서 물기를 제거하고 볶기 좋게 잘게 썰어줍니다. 식용유를 두른 프라이팬에 계란을 넣어서 익어갈 무렵에 스크램블을 만드는 것처럼 휘저은 다음에 잘라놓은 신김치를 넣고 볶아줍니다. 1분정..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 6. 23. 11:15

[자취생 반찬] 프랑크소시지 감자채볶음 오늘은 베란다에 보관된 감자를 이용해서 감자채볶음을 만들었습니다. 물론 냉장고에 넣어둔 프랑크 소시지도 같이 볶아줬어요. 고향이 시골이라 부모님들이 일하시다 늦게 오시면 제가 쌀을 씻어서 밥을 하고 동생들에게 감자껍질을 벗기라고 해서 감자채볶음을 해서 저녁반찬으로 먹었던 기억이 납니다. 물론 아직도 전 감자볶음, 양파볶음, 가지볶음과 같은 반찬을 다른반찬들보다 더 좋아해요. 재료: 감자, 양파, 냉장고에 보관된 프랑크소시지(없으면 없는대로~~), 소금, 식용유, 통깨 우선 재료들중 감자, 양파, 프랑크소시지는 채썰어서 준비를 해둬야 합니다. 그 중에서 감자는 채썰어서 물에 몇 분 정도 담궈서 전분을 제거해야 됩니다. 어머가 했던 것처럼 저도 소금을 약간 넣어둔 물에..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 6. 22. 11:30

벌써 이 세상에 태어난지 3주 지난 조카가 있답니다. 제가 사는 곳은 수도권이고 여동생은 저 멀리 진해에 살고 있기에 조카가 태어난 소식을 전화로만 전해듣고 조카아이의 모습을 핸드폰으로 보내준 사진으로 밖에 못 봤네요. 지난 주말에 여동생이 조카와 함께 산후조리를 집(친정)에서 한다길래 조카도 볼겸 집안 일도 도와줄 겸 내려갔다가 조카아이 사진 몇 장을 담아왔네요. 이제 3주 밖에 안 된 아이라서 자주 깨고 칭얼거리느라 온 가족의 신경을 집중시키던 아이지만 귀여워서 한시도 눈을 못 떼겠어요. 이래서 엄마, 아빠들은 아이만 봐도 행복해지나 봅니다.(뭐 덕분에 저도 결혼재촉을 당하긴 했지만 제 짝을 찾는게 우선인지라.....에휴...) 조카아이(여자이니 녀석~이란 말을 못 하는군요...ㅋㅋ)가 아장아장 걸어..

혼자만의 잡담 2010. 6. 21. 13:10

[자취생 요리] 무밥 어제는 주말이라 특식을 만들어보았습니다. 매번 하얀 쌀밥에 질리셨다면 특식을(특식이라지만 뭐 특별한 것도 아닐 수 있어요..) 만들어서 먹는 것도 좋을 거 같네요. 오늘의 특식~!!! 무를 이용한 무밥입니다. 가끔 소화가 안 될 때가 있다면 무밥을 해서 드시면 소화가 잘 될 거 같아요. 어르신들이 가끔 소화가 안 될 때 무즙을 내서 먹이잖아요. 재료: 쌀, 물, 소금 적당량, 무, 소고기 조금(고기가 없으면 안 넣어도 되요. 없는 고기를 살 필요는 없죠), 불린 표고버섯(표고버섯 대신 느타리버섯도 가능해요) 양념용 재료: 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 조금, 다진 파, 마늘, 참기름 일단 쌀을 깨끗이 씻어서 밥솥에 앉히고 간을 위해 소금을 조금 넣습니다.(무의 양이 많아지면 ..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 6. 21. 11:39

[자취생 요리] 참치주먹밥 지난 번에 멸치주먹밥을 만들었는데 이번에는 참치주먹밥을 만들어봤습니다. 혼자 먹고 사는 자취생이다보니 재료가 없으면 없는대로, 냉장고에 있는 온갖 재료를 이용해서 음식을 만드는 것에 익숙해져버리네요. 오늘은 공기밥 3개 분량으로 참치주먹밥을 만들었는데 밥량에 따라 재료를 조절하셔야 할 겁니다. [food/자취생 요리(반찬)] - [자취생 요리] 멸치주먹밥 재료: 따뜻한 밥, 소금 적당량, 참기름 조금 속재료: 참치 통조림 1캔, 양파 1/2개, 피클, 마요네즈 3큰술, 식용유 2큰술, 김(조미김) 만들기 우선 속재료를 만들어야 합니다. 양파를 잘게 잘라내고 며칠 전에 피자를 먹은 후에 남은 피클을 다져서 준비합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파를 3분 정도 볶아줍니다. ..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 6. 19. 06:47