루인의 일상생활

"이 포스팅의 이미지는 삼성 VLUU PL10으로 촬영한 것입니다. 원본을 이용해서 포토웍스에서 밝기조절 1, 자동레벨, 선명하게 1, 비네팅 효과를 주었습니다" 어제 코엑스에서 열린 2009 서울 국제도서전을 관람하고 저녁 식사를 하러 강남역으로 왔습니다. 전에 어느 블로거가 올린 강남역 부근의 맛집으로 "산들속애(愛)"에 관한 글을 보고서 이번 기회에 다녀왔습니다. 항상 음식점에 들러서 음식 사진을 촬영하고서는 음식점 외부 사진은 잊어버리고 안 찍는 게 습관이 되버렸네요. 기본 밑반찬과 밥이 세팅되었으니 전체 사진을 찍어야겠죠? 떡갈비를 쌈 싸서 먹으라는 듯 상추와 깻잎, 무, 날치알 등이 세팅되어서 제공되네요. 약간 짠듯한 느낌을 주던 깻잎김치였습니다. 아무래도 이곳의 기본 밑반찬에 제 입에는 좀 ..

Photo 2009. 5. 14. 11:17

지난 8월말에 시작한 한울김치의 모니터링 요원이 오늘 받은 동치미 김치를 끝으로 마무리가 될 무렵입니다. 지난 번에 받은 열무김치, 백김치, 총각김치, 깍두기, 포기김치에 이어서 오늘은 동치미 김치를 받았습니다. 포장지에 새겨진 Shezme 라는 단어만 보아도 맛깔스런 김치가 떠오르네요. 동치미는 주로 고향에 계신 어머니가 만든 것을 가끔 먹었는데 이렇게 따로 동치미김치를 받아서 먹은 적은 별로 없네요. 김치가 든 택배 상자를 받자마자 사진을 찍는 습관이 들어버렸네요. 김치 보관함을 찾아서 동치미 김치를 찍고 조금 숙성시켜서 먹을려구 베란다에 내놓았습니다. 동치미 김치는 큰 그릇에(김치용 접시보단 오목한 대접같은) 담아서 먹는 것이 좋더라구요. 이제 추워질 날씨인데 따뜻한 방에서 어머니가 국수를 삶아서 ..

food 2008. 11. 21. 15:01

지난 주 목요일(6일)에 호박님의 초대로 종묘와 창덕궁이 내려다보이는 (사)한국전통음식연구소에서 열린 김치만들기 체험에 다녀왔습니다. 지난 주에 올렸던 글 "내 손으로 담근 백김치와 청경채 김치 맛 보실려우?"에서 그날 전체적인 모습을 볼 수 있을 겁니다. 오늘은 그날 배웠던 퓨전 김치중 하나인 청경채 김치 만드는 법을 순서대로 올리겠습니다. 백김치 만드는 법은 여기서~ 청경채 김치 만드는 법 중국음식에 자주 나오는 청경채를 이용한 퓨전 김치 중 하나입니다. 주로 청경채 김치는 봄과 초여름 사이에 먹는 김치로 아삭아삭한 청경채 질감을 느낄 수 있는 김치랍니다. 또한 비타민 C가 많아서 비타민 보충에도 좋은 김치랍니다. 그리고 청경채 김치의 경우 오래두고 먹는 것이 아니라고 합니다. 청경채 1kg, 무 3..

food 2008. 11. 14. 09:32

백김치 만드는 법 지난 주 목요일(6일)에 호박님의 초대로 종묘와 창덕궁이 내려다보이는 (사)한국전통음식연구소에서 열린 김치만들기 체험에 다녀왔습니다. 지난 주에 올렸던 글 "내 손으로 담근 백김치와 청경채 김치 맛 보실려우?"에서 그날 전체적인 모습을 볼 수 있을 겁니다. 오늘은 그날 배웠던 백김치 만드는 법을 순서대로 올리겠습니다. 청경채 김치 만드는 법은 여기서 확인하세요.....청경채 김치 만드는 법 백김치 만들기 배추 1통, 물 10컵, 굵은 소금 350g, 무 200g, 푸른 갓 25g, 미나리 25g, 실파 30g, 배 1/2개, 밤 5개, 대추 3개, 표고버섯 2장, 석이버섯 2g, 잣 1큰술, 마늘 3쪽, 생강 5g, 실고추 2g, 조기젓(황석어젓)50g, 소금 2 작은술 반 * 젓갈 끓..

food 2008. 11. 14. 09:13

지난 주에 불쑥 올라온 호박님의 "김치 만들러 가요~~"라는 내용의 글에 참가하겠다고 두 손을 하늘 높이 번쩍 들었습니다. 그 날이 바로 6일이었답니다. 오후 2시부터 시작하는 행사라서 약간 배고플 거 같아서 시골에서 보내준 고구마를 삶아서 갈려고 준비하는데 나갈 시간에 늦어서 고구마는 내버려두고 몸만 지하철에 싣고 서울로 갔답니다. 오랜만에 창덕궁 부근에 가는 것인데 길을 헤매지 않고 한 번에 찾아갔습니다.이 날 "김치만들기 체험"은 디오스 김치냉장고 체험단으로 활동중인 호박누님의 초대로 인해서 많은 블로거분들이 참가를 했답니다. 저 말고도 기차니스트님, 아린님, 오픈댁님, 미쿡에서 오신 블로거님, 호련님,임자언니님, 그리고 전지현을 닮은 동생을 두신 티스토리의 뜨는 샛별 명이님은 치과다녀오시느라 지각..

food 2008. 11. 8. 09:24