루인의 일상생활

전통 떡을 만드는 송천 떡마을 한국의 멋을 무엇인지 물어본다면 고운 선이 이쁜 한복, 맛깔스런 전통음식을 손 꼽지만 수십, 수 백여가지 종류를 지닌 전통 떡이 아닌가 합니다. 추석이 며칠 남지 않아서 오랜 만에 여행겸 전통 떡을 만드는 곳을 찾아 떠났습니다. 비단옷, 꼬까신보다 더 고운 정성으로 빚은 떡을 찾아 설악산과 점봉산 자락 사이에 자리한 영동고속도로 속사IC - 31번 국도 - 운두령 - 창촌리 - 56번 국도 - 구룡령 - 송천리 홍천 44번 국도 - 인제 - 원통 - 한계령 - 오색약수 - 논화리 - 송천리 ">로 떠났습니다. 송천 떡마을은 모두 삼십여 가구가 옹기종기 모여 사는데 그 중에 열 다섯 가구가 떡을 만들고 있습니다. 전통떡을 알아볼려고 그 먼 곳까지 가나 하겠냐 마는 깔끔하고 예..

food 2010. 9. 20. 09:06

우리가 설날에 떡국을 먹고 추석에 송편을 먹듯이 보통 서양에서는 추수감사절이나 각종 기념할 만할 날에 칠면조 구이를 먹는다고 하네요. 칠면조("turkey-칠면조"라고도 합니다)의 경우 마트에서는 조각으로 분리해서 판매되는 제품을 볼 수 있지만 이번에 받은 것처럼 통 칠면조(홀 터키)를 먹기엔 흔치 않은 거 같아요. 위 사진은 이번에 홀터키(whloe turkey)를 판매하는 존쿡의 카페에서 가져온 이미지입니다. 먹음직스럽게 잘 구워진 거 같네요. 이번에 제가 받은 제품은 4~5kg 랍니다. 혼자 사는 제가 먹을만한 양이 아니라서 일단 주말에 교회 동생들이랑 같이 먹으려고 냉동실에 넣어둔 상태랍니다. 아래 사진은 주말에 교회에서 동생들이랑 같이 먹으려고 냉동실에서 꺼내서 해동하구 샐러드용 재료들이랑 같이..

food 2010. 3. 21. 10:30

지난 설 연휴에 고향집에 갔다가 어머니가 끓인 구수한 청국장을 맛을 보고나서는 몸에 좋다는, 특히나 다이어트에 좋은 음식이라는 말에 어머니한테 택배로 좀 보내달라구 해서 처음 끓여보았네요. 알다시피 청국장은 바실루스균에 의해 발효가 되면서 섬유질이 다른 식품에 비해 많습니다. 몇몇 청국장 관련 건강식품 광고에 나온 것처럼 바실루스균은 장까지 살아서 도달하는 비율이 높고, 또한 다른 유산균들과 비교해서 장내 생존률이 높아서 장의 운동을 도와주며 변비제거에 도움을 준다는 연구결과도 있었습니다. 그 외에도 청국장이 발효가 되면서 다양한 비타민이 생성되어서 다이어트에 효과가 있거나 혈관내 혈전을 융해하는 효소가 있어서 동맥경화 증세가 있는 분들에게 좋은 식품이며 고혈압, 성인병, 피부미용, 숙취해소 등에 좋은 ..

food 2009. 2. 11. 12:04

"프레쉬 덕"이라는 블로그에 가보면 이벤트를 시행하고 있습니다. 어제는 자신의 반쪽을 찾은 사연을 남긴 분에게 "오리 떡갈비와 오리 양념불고기 "를 주는 날이었는데 아직도 옆구리가 시린 제가 덜컥 이벤트에 당첨이 되었네요. 이벤트 참가는 그날 지정내용을 덧글로 남기거나 트랙백을 보내시면 됩니다. 아마 제가 덜컥 당첨되는 걸 보니 참가만 하시면 당첨이 될 거 같은 생각이 듭니다. 10월 1일(수) : 가족사랑 이벤트~ 부모님께 보내드리고 싶은 분들의 신청을 받아 한분을 선정해서 보내드립니다. 10월 2일 (목) : 저희 넘버원덕, 프레쉬덕을 널리 홍보할 수 있는 아이디어~ 보내주세요~ 10월 3일 (금) : 난 오리를 이렇게 좋아한다~ 적나라한 오리사랑을 보여주세요~ 10월 4일 (토) : 여러분의 꿈을 ..

food 2008. 10. 1. 13:05

제가 한달 전인 8월 말부터 쉬즈미(Shezme)라는 브랜드를 사용하는 "한울꼬마김치"의 모니터링 요원이 되어서 한달에 2번 종류가 다른 김치를 제공받아서 시식을 하고 있습니다. 오늘은 생각지도 않은 택배아저씨의 전화를 통해 김치를 받게 되었네요. 8월 말에 첫 시식김치는 열무김치와 연휴가 지나고 받은 백김치에 이어 오늘은 깍두기를 받았습니다. 일단 개봉사진부터 올려야겠네요. 아무래도 중국에서 발생한 멜라민 사태로 인해 국내 과자에서도 멜라민이 검출되면서 먹을거리에 대한 걱정이 많은 시기에 국내산 재료만 사용해서 김치를 만들어서 판매를 한다는 것은 소비자들에게는 좋은 일이라 여겨집니다. 포장지에서 김치를 꺼내서 밀폐용기에 넣어서 며칠간 익혀야겠네요. 깍두기나 김치를 평소에도 푹~익혀서 먹는 습관때문에 일..

food 2008. 9. 30. 14:00