루인의 일상생활

안동찜닭 만들기, 안동찜닭 요리법 안동찜닭으로 유명한 안동에서 태어나고 자랐기에 집에서 찜닭을 자주 먹었습니다. 어머니가 가끔 시장에서 닭고기를 사오셔서 닭볶음탕이나 찜닭을 만들어주셨는데 그 때 먹은 찜닭이 90년대 후반기에 유명해진 안동찜닭인줄은 몰랐죠. (왜 수도권에서는 동네 치킨집에서 찜닭을 안 파는지...) 다른 지역에서도 안동찜닭처럼 만들어먹는 줄 알았거든요. 아, 대구에서 대학을 다녔는데 동네 치킨집에서 찜닭을 팔길래 제 자취방에서 친구들이랑 밥을 해서 한 끼 식사로 때운 기억은 나네요. 이제 복날이 다음 달이니 하루하루가 점점 무더워지는 날씨라서 몸보신용으로 드셔도 되지 않을까 싶네요.(삼계탕 대신 가족들이랑 찜닭을 드셔보시는 것도~~) 혼자 살고 있는지라 찜닭 전문점에서 배달해서 먹는 건 ..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 6. 15. 11:00

최근들어서 가장 생각나는 음식이 있다면 닭요리인데 수도권에서는 전문점을 찾아가야 겨우 먹을 수 있는 고향의 "안동찜닭"이 생각납니다. 안동이나 대구지역에서는 동네 치킨집에서도 찜닭을 만들어서 판매를 하고 있기에 대부분의 사람들이 찜닭 전문점을(전문점도 찜닭 붐이 생기기 전에는 없었습니다) 찾기보다는 동네 치킨집에 배달을 시켜먹습니다. 안동이 고향이기에 어릴 때부터 어머니가 토종닭으로 해주는 찜닭을 먹다가 고등학교 시절 수능을 치고 난 다음에 친구들이랑 가끔 찜닭을 먹으러 갔습니다. 당시에는 전국적으로 전문점(한때 붐이 일어나서 ** 전문점, **요리 전문 식당이 생겼었죠)이 일어나서 수도권에서도 찾을 수 있지만 이제는 불닭이니 숯불 바비큐전문점등에 그 자리를 넘겨준 거 같습니다. 아침부터 이런 글과 사진..

food 2007. 12. 13. 07:28