루인의 일상생활

제가 지난 달부터 활동하고 있는 한울김치에서 이번에는 백김치를 보냈습니다. 원래 어제 도착예정인 거 같았는데 번지수를 잘못 기재가 되어서 집 앞 마트에 맡겨져 있더군요. 오늘 아침에야 부랴부랴 연락을 받고 찾아와서 개봉했습니다. 항상 신선도를 유지하기 위해 아이스팩이 같이 들어가진 상태로 배달이 됩니다. 오늘 아침에야 받아서 제가 받은 건 이미 녹아서....ㅠ.ㅠ 아이스박스에서 꺼내보니 이미 빵빵하게 되어버렸더군요. 원래 조금 김치를 익혀서 먹기 때문에 며칠 정도는 밖에 둘 거라 별 신경을 안 씁니다. 포장지 뒤편에 보면 한울김치에 들어간 재료에 대해 원산지가 표시되어 있습니다. 최근들어 사용금지된 중국산 양념이 수입이 되어 국내에 유통되었다는 뉴스가 방송에 나오더군요. 한울 김치에서는 채소는 물론이고 ..

food 2008. 9. 18. 09:53

벌써 아침 저녁으로 찬 바람이 불어 가을에 입맛을 돋구는 회 요리가 생각나는 계절이 다가왔음을 알립니다. 20여년 전만 해도 회는 비싼 음식이라 언감생심 먹을 생각도 못 했었는데, 요즘은 동네에 9900원짜리 횟집도 볼 수 있듯이 가볍게 먹을 수가 있으니 어르신들이 말씀하듯이 세상 참 좋아졌음을 알 수 있네요. 이러한 맛 있는 회의 원류를 일반적으로 일본으로 보는 사람들이 많고 아예 생선회를 일본어인‘사시미’로 부르고 있기에 일본을 원조로 보는 경우가 많습니다. 물론 회를 국제적인 음식으로 만든 일본의 공로는 무시할 수 없지만 역사기록에서 보이는 회에 관한 최초의 기록은 아이러니하게도 최근까지도 회를 잘 먹지 않는 중국의 오래된 역사서에서 볼 수 있습니다. 인터넷 검색 결과에 ‘논어’에 “음식은 정성을 ..

혼자만의 잡담 2008. 9. 8. 20:28