루인의 일상생활

겨울철 쉽게 만드는 자취생을 위한 국물요리 추운 바람이 온 몸을 감싸고 바깥외출이 싫어질 계절이네요. 찬바람이 불면서 길거리에서 파는 오뎅국물이 생각나고 바깥에서 끼니를 때울 때도 뜨끈한 국물이 있는 음식이 더 땡기는 날이죠. 어머니가 해주는 음식들을 먹을 수 없는 배고픈 자취생들을 위해 간단한 국물요리 레시피를 알려드릴테니 시간 날때 만들어서 드시면 좋을 거 같네요. [어묵탕] 길거리에서 파는 꼬치에 꿰인 어묵을 자주 먹었지만 집에서 어묵탕을 만들어서 밥과 함께 먹거나 간식으로 먹어도 좋을 거 같아서 소개를 해 드립니다. 물론 마트에 가면 어묵탕용으로 나온 어묵세트도 있어서 물만 부어서 육수를 넣고 끓이기만 해도 되는 다양한 형태의 어묵탕용 재료들이 있긴 하지만 좀 가격대가 비싼 편이더라구요. 그냥 길..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 12. 23. 11:01

안동찜닭 만들기, 안동찜닭 요리법 안동찜닭으로 유명한 안동에서 태어나고 자랐기에 집에서 찜닭을 자주 먹었습니다. 어머니가 가끔 시장에서 닭고기를 사오셔서 닭볶음탕이나 찜닭을 만들어주셨는데 그 때 먹은 찜닭이 90년대 후반기에 유명해진 안동찜닭인줄은 몰랐죠. (왜 수도권에서는 동네 치킨집에서 찜닭을 안 파는지...) 다른 지역에서도 안동찜닭처럼 만들어먹는 줄 알았거든요. 아, 대구에서 대학을 다녔는데 동네 치킨집에서 찜닭을 팔길래 제 자취방에서 친구들이랑 밥을 해서 한 끼 식사로 때운 기억은 나네요. 이제 복날이 다음 달이니 하루하루가 점점 무더워지는 날씨라서 몸보신용으로 드셔도 되지 않을까 싶네요.(삼계탕 대신 가족들이랑 찜닭을 드셔보시는 것도~~) 혼자 살고 있는지라 찜닭 전문점에서 배달해서 먹는 건 ..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 6. 15. 11:00

떡볶이 만드는 법 매콤한 떡볶이가 생각나서 냉장고를 열어보니 지난 봄에 먹고서 냉동시켜놓은 떡볶이 떡이 있어서 늦은 밤에도 불구하고 매콤한 떡볶이를 만들었답니다. 사실 제가 외모와는 달리 입이 짧아서 몇가지 음식을 가려서 먹는답니다. 과일은 사과와 배, 수박, 귤 정도만 찾아서 먹을 정도이고 참외는 절대 못 먹는답니다. 그외에도 떡은 가래떡과 절편이라는 떡만 먹거든요. 그래서 어릴 때 친척들에게 식성이 이상하다고 혼나기도 했죠. 추석이나 설에 고향집에 가면 어머니가 따로 저를 위해 떡볶이 떡을 뽑아서 냉동실에서 얼려두었다가 집에 올 때 챙겨준답니다. 자, 이제 떡볶이를 만드는 법에 대해서 이야기를 할게요. 떡볶이를 만들 때 필요한 재료는 떡(원하는 양만큼 준비하시고 다만 쫄면이나 각종 부재료를 넣는다면 ..

food/자취생 요리(반찬) 2010. 6. 8. 23:54

자취생에게 저렴하고 인기높은 반찬요리 7 저와 같이 지갑은 가볍고 혼자 끼니를 때우는 전국의 많은 자취생들이 많을 겁니다. 처음 자취생활을 시작할 때는 굶지 않고, 라면이나 인스턴트 음식으로 끼니를 때우지 않을 자신이 있고, 배달음식은 즐기지 않을 생각이었지만 시간이 지날수록 라면이나 인스턴트 음식, 각종 레토르트 식품만 자주 먹게 됩니다. 물론 자취생이다보니 집에서 먹는 음식과 달리 식습관의 균형이 깨져버립니다. 물론 요즘처럼 인터넷 쇼핑몰에서 판매하는 반찬이나 국을 사서 먹으면 별 걱정 없지만 용돈도 부족한데 매번 반찬을 사서 먹기엔 지갑이 얆아지게 되죠. 한두번 정도야 인터넷 쇼핑몰에서 판매하는 반찬을 사서 먹지만 직접 만들어 먹는 비용보다 비싸서 차라리 만들어 먹자는 생각도 하게 됩니다.주변의 자..

food 2010. 5. 25. 08:36

지난 글에서 "존쿡의 홀터키(통 칠면조)" 조리법에 관해 포스팅을 했었더랬죠. 원래 조리법과 교회동생들이랑 같이 먹는 이야기를 쓸려고 했는데 좀 길어질 거 같아서 조리법과 시식용 포스팅으로 구분을 했습니다. 관련글: http://chjung77.tistory.com/1514 아래는 지난 포스트에서 올려진 사진입니다. 홀터키를 직화구이용 기구를 이용해서 구울려고 부위별로 분리해서 기구에 올려놓은 거죠. 10여일 전에 받은 제품인데 교회 모임에서 먹을려고 냉동실에 둔 상태로 보관하다가 해동해서 먹게 되었네요. 직화구이용 기구를 이용해서 10분 정도를 익히면 되더라구요. 익혀질 동안 고구마를 구워서 준비하고 또한 샐러드를 준비하구 크린배리 소스와 칠리 소스를 준비해서 테이블에 세팅을 했답니다.(교회라서 포크와..

food 2010. 3. 22. 09:19