루인의 일상생활

오늘 저녁에 제가 다니는 교회의 청년부 회원 중 한 명이 만두 만드는 법을 가르쳐준다고 해서 저를 포함해서 6명이 만두 만드는 법을 배웠습니다. 한식 요리사 자격증을 가지고 있고 요리 하는 걸 좋아하는 사람이라서 그런지 이런저런 음식을 만들어서 가끔 먹을 수 있게 초대를하더군요. 어제는 각자 재료비를 부담하면서 만두를 만들고 집에 가져갔습니다. 이제 다음 주엔 민족 최대의 명절인 설날이 있네요. 예전에는 만두를 만들어서 먹었던 기억이 나는데 요즘은 마트에서 사 먹는 경우가 더 많네요. 오늘 만두를 배웠는데 그렇게 어렵진 않더군요. 남자인 저도 오늘 가르쳐 줄땐 쉽게 할 수 있었습니다.(속을 넣구 만두를 빚는 게 조금 어렵더군요) [재료 준비와 다듬기]- 가르쳐 준대로 적어오긴 했는데 틀린 방법이라면 지적..

Photo 2008. 2. 5. 12:32

대부분의 사람들은 알고 있는 것처럼 만두을 처음 만든 것은 중국입니다. 삼국지에도 나온 것처럼 제갈공명이 위의 맹획을 공격할 때, 어떤 사람이 "남만(남쪽 오랑캐)에서는 사람을 죽여서 그 머리를 제물로 하여 제사를 지내는 풍속이 있는데, 그러면 신이 음병(은밀하게 도움을 주는 병사)을 보내 준다고 합니다." 하면서 그렇게 하기를 권했습니다. 하지만 공명은 그대로 하지 않고 양고기와 돼지고기를 섞어 소를 만들고 밀가루로 싸서 사람의 머리 모양을 만들어 신에게 제사를 지냈습니다.후세 사람들이 이것으로 인해 음식 이름을 '남만의 머리'라는 의미로 만두라 했다가 음식 명칭인 만두로 변화된 것입니다. 중국에서 만들기 시작한 만두가 우리나라로 들어오게 되는데 우리나라 만두의 조상을 부르던 이름은 "상화[霜花]"라고..

food 2007. 10. 24. 07:21