루인의 일상생활

지난 8월말에 시작한 한울김치의 모니터링 요원이 오늘 받은 동치미 김치를 끝으로 마무리가 될 무렵입니다. 지난 번에 받은 열무김치, 백김치, 총각김치, 깍두기, 포기김치에 이어서 오늘은 동치미 김치를 받았습니다. 포장지에 새겨진 Shezme 라는 단어만 보아도 맛깔스런 김치가 떠오르네요. 동치미는 주로 고향에 계신 어머니가 만든 것을 가끔 먹었는데 이렇게 따로 동치미김치를 받아서 먹은 적은 별로 없네요. 김치가 든 택배 상자를 받자마자 사진을 찍는 습관이 들어버렸네요. 김치 보관함을 찾아서 동치미 김치를 찍고 조금 숙성시켜서 먹을려구 베란다에 내놓았습니다. 동치미 김치는 큰 그릇에(김치용 접시보단 오목한 대접같은) 담아서 먹는 것이 좋더라구요. 이제 추워질 날씨인데 따뜻한 방에서 어머니가 국수를 삶아서 ..

food 2008. 11. 21. 15:01

어제 드디어 제가 기다리던 한울김치의 배추김치가 도착했습니다. 제가 좋아하는 김치는 배추김치, 파김치, 깻잎김치인데 조만간에 배추김치를 시식할 거 같은 예감이 있었거든요. 이번에 받은 배추김치의 포장지의 색이 그린이었습니다. 그동안 받은 김치의 포장지들은 오렌지색이거나 블루였는데 한울김치에 따르면 김치의 재료인 배추나 열무, 무의 원산지에 따라 강원도 배추는 그린, 충청도는 오렌지, 전라도는 블루의 포장지를 이용하게 되었다고 합니다. 그래서 한울김치의 모든 원산지를 쉽게 포장지에서 확인할 수 있네요. 기존의 열무김치, 총각김치,백김치, 깍두기의 포장지에 나온 것처럼 이번 포기김치에서도 원재료의 산지와 품질 유지기한이 포장지 뒷면에 기재가 되어서 쉽게 소비자가 확인하고 구입할 수 있다는 장점이 있습니다. ..

food 2008. 10. 30. 09:01

제가 한달 전인 8월 말부터 쉬즈미(Shezme)라는 브랜드를 사용하는 "한울꼬마김치"의 모니터링 요원이 되어서 한달에 2번 종류가 다른 김치를 제공받아서 시식을 하고 있습니다. 오늘은 생각지도 않은 택배아저씨의 전화를 통해 김치를 받게 되었네요. 8월 말에 첫 시식김치는 열무김치와 연휴가 지나고 받은 백김치에 이어 오늘은 깍두기를 받았습니다. 일단 개봉사진부터 올려야겠네요. 아무래도 중국에서 발생한 멜라민 사태로 인해 국내 과자에서도 멜라민이 검출되면서 먹을거리에 대한 걱정이 많은 시기에 국내산 재료만 사용해서 김치를 만들어서 판매를 한다는 것은 소비자들에게는 좋은 일이라 여겨집니다. 포장지에서 김치를 꺼내서 밀폐용기에 넣어서 며칠간 익혀야겠네요. 깍두기나 김치를 평소에도 푹~익혀서 먹는 습관때문에 일..

food 2008. 9. 30. 14:00